Questa insalatiera di ceci è facilissima da preparare e costituisce un contorno o un pranzo delizioso e salutare. Poiché gli ingredienti sono pochi e semplici.
1/4 tazza di ceci,
1/4 di cipolla rossa bollita, tagliata a fette sottili
1 cucchiaio. prezzemolo tritato
1/4 pomodorini
1/2 cetriolo a fette
1/2 peperone rosso tritato
1/2 lattina di tonno
1 cucchiaio. olio d’oliva
2 cucchiai. succo di limone
1 cucchiaino. Senape di Digione
Sale e pepe qb
1/4 tazza di olive
1/2 carota
ISTRUZIONI
In una ciotola molto piccola, mettere la senape di Digione, l’aglio e il succo di limone e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l’olio d’oliva e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, mettere da parte.
Metti tutti gli altri ingredienti in una ciotola capiente e mescolali insieme. Irrorare con il condimento, mescolare fino a ricoprire tutto e servire.
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