Il riso alle verdure è una di quelle ricette classiche e deliziose che chiunque può preparare a casa, è semplicissimo! Non hai bisogno di ingredienti rari, stravaganti o difficili da trovare, qualunque cosa tu abbia in frigo andrà bene.
Ingredienti:
1 1/2 tazze di riso
3 tazze di brodo vegetale, potete usare anche acqua
1/2 cipolla di media grandezza
1/2 carota
2 spicchi d’aglio
¼ pepe
½ tazza di piselli
Sale a piacere
Pepe a piacere
Olio d’oliva
Questo riso bianco con verdure è un ottimo accompagnamento a carni e verdure. E’ un piatto leggero e salutare che si prepara in pochi minuti.
Preparazione:
1. Taglia tutte le verdure a cubetti. Tritare l’aglio molto, molto piccolo.
2. Scaldare una padella o una padella per paella e rosolare le verdure in questo ordine: aglio, cipolla, carota, paprika. Aggiungere un cucchiaino di sale e un pizzico di pepe.
3. Lasciamo soffriggere il tutto per qualche minuto e rilasceremo un po’ di succo.
4. Aggiungere la tazza e mezza di riso, mescolare bene e aggiungere i piselli e 3 tazze d’acqua.
5. Mescola un po’ e lascia bollire.
6. Quando l’acqua inizia ad asciugarsi e rimangono solo le bolle sui chicchi di riso, abbassare la fiamma al minimo e coprire la padella.
7. Cuocere per circa 10-15 minuti.
8. Controllate che il chicco sia pronto e, se così, togliete dal fuoco, lasciate riposare qualche minuto e servite il vostro delizioso riso con le verdure.
La ricetta del riso con piselli è un piatto perfetto per tutte le stagioni poiché è un pasto facile da preparare e non richiede molto tempo.
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