Calamari ripieni: la ricetta tradizionale e 8 gustose varianti per farcirli

Ingredienti :
PER I CALAMARI RIPIENI CON LA SALSA:
CALAMARI FRESCHI 6
PASSATA DI POMODORO 700 ml
VINO BIANCO 50 ml
AGLIO 1 spicchio
PREZZEMOLO FRESCO qb
SALE
qb PÉPÉ qb
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA qb

PER IL RIPIENO:
UOVO 1
pangrattato 100 grammi
PARMIGIANO GRATTUGIATO 30 grammi
PREZZEMOLO FRESCO 1 ciuffo OLIO
EXTRA VERGINE DI OLIVA qb
SALE qb

Come preparare i calamari ripieni:
La preparazione dei calamari ripieni richiede diverse fasi, descritte di seguito con foto passo passo: vedremo come pulire i calamari, come preparare il ripieno, come farcirli ed infine come cuocerli in padella.