Per l’impasto Linzer

150 g di farina
100 g di amido di mais
150 g di burro
100 g di zucchero a velo
1 pezzo di tuorlo d’uovo
1/2 pezzo di limone

Per la crema parigina:
2 uova
70 g di cioccolato
50 g di zucchero a velo
150 g di burro