Come cucinare lo stufato di verdure perfetto

Ingredienti :

Patate 400 gr.
olio vegetale 3 cucchiai.
15 minuti a fuoco medio.
Carote 180 gr
Cipolla 170 gr.
10 minuti a fuoco medio.
Cavolo cappuccio 300 gr.
olio vegetale 2 cucchiai.
5 minuti a fuoco medio.
Pepe 160 gr
Zucchine 280 gr.
4 minuti a fuoco medio.
Friggere fino a doratura.
Concentrato di pomodoro 2 cucchiai.
Disporre tutte le verdure cotte.
2 cucchiaini di sale.
1 cucchiaino di zucchero.
1 peperoncino secco.
200 ml di acqua.
3 spicchi d’aglio.
15 minuti a fuoco basso.
Condire con prezzemolo.
Buon appetito !