Questo piatto di patate fritte e cipolle è un pasto confortante e saporito che unisce i sapori robusti di salsiccia affumicata, verdure fresche ed erbe aromatiche. È un piatto che non solo riscalda l’anima, ma è anche un perfetto esempio di cucina autunnale sostanziosa. In questo post troverai la ricetta completa, suggerimenti per perfezionarla, varianti per soddisfare gusti diversi e suggerimenti per abbinamenti complementari.
Perché amerai questa ricetta:
Saporito e sostanzioso: la combinazione di salsiccia affumicata, peperoni, funghi e cipolle crea un gusto ricco e soddisfacente.
Facile e veloce: con semplici passaggi e tempi di preparazione minimi, questa ricetta è perfetta per le serate infrasettimanali impegnative.
Versatile: adatta a diverse esigenze dietetiche e adattabile con ingredienti diversi.
Adatto ai bambini: i sapori saporiti e le patate tenere sono un successo tra i bambini.
Perfetto per ogni occasione: che si tratti di una cena informale in famiglia o di un brunch con gli amici, questo piatto è perfetto. Ingredienti:
Ingredienti principali:
2 libbre di patate rosse baby (o patate dorate), tagliate a pezzi da 1 – 1 1/2 pollice
1 cipolla, tagliata a fette spesse semicerchi
1 peperone rosso, tagliato a pezzi da 1 pollice
8 once di salsiccia affumicata o kielbasa (preferibilmente kielbasa polacca affumicata), tagliata a pezzi da 1 pollice
8 once di funghi freschi (baby Bella o funghi bianchi), tagliati a metà o in quarti
1/4 di tazza di olio d’oliva
4 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaino di timo fresco
1 cucchiaio di miscela di spezie/erbe secche
Sale e pepe nero macinato a piacere
Erbe fresche, tritate (prezzemolo, timo, erba cipollina, aneto)
Ingredienti facoltativi:
Verdure aggiuntive (ad esempio, zucchine, carote)
Diversi tipi di salsicce (ad esempio, chorizo, salsiccia di tacchino)
Attrezzatura da cucina necessaria:
Attrezzatura principale:
Forno (per arrostire, se preferito)
Grande padella o friggitrice padella
Utensili più piccoli:
Tagliere
Coltello affilato
Ciotole per mescolare
Spatola o cucchiaio di legno
Istruzioni:
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