Questa ricetta svedese di polpette e noodles è stata un grande successo

Per il bene delle polpette
qualche cucchiaio di olio d’oliva
carne macinata, una libbra
Un grande uovo sbattuto e mezza tazza di pangrattato
½ cipolla tritata
quarto di cucchiaino di aglio in polvere
circa 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
un cucchiaino di sale kosher
1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
Riferendosi al piatto
2-3 tazze di pasta all’uovo
2/3 tazza di brodo di manzo e 1/4 cucchiaio di salsa Worcestershire
Una pinta di panna
1 tazza e 3/4 di formaggio svizzero grattugiato
Per la decorazione tritate un po’ di prezzemolo fresco.
Sale (kosher) e pepe (appena macinato) a piacere.