Salsicce Arrosto con Funghi e Patate
Ingredienti:
– 6 salsicce a scelta (italiana, maiale, pollo, ecc.)
– 500 g di funghi, puliti e tagliati in quarti
– 4 patate medie, sbucciate e tagliate a cubetti
– 2 cipolle, tagliate in quarti
– 3 spicchi d’aglio, tritati
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaio di senape di Digione
– 1 cucchiaino di timo secco
– 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
– Sale e pepe a piacere
– Prezzemolo fresco tritato (per guarnire, facoltativo)
Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
2. In una ciotola capiente, unisci i funghi, le patate, le cipolle e l’aglio. Aggiungere l’olio d’oliva, la senape di Digione, il timo, il rosmarino, sale e pepe. Mescolare bene per ricoprire uniformemente le verdure con la marinata.
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