Distribuire uniformemente la salsa di pomodoro su tutta la superficie della pasta sfoglia.
Cospargere generosamente il formaggio grattugiato sulla salsa di pomodoro.
Taglio:
Trasferite la pasta sfoglia ripiena su una teglia foderata con carta da forno.
Con una rotella o un coltello tagliare l’impasto in piccoli quadratini, senza arrivare fino in fondo (questo permetterà ai quadratini di restare al loro posto durante la cottura e di espandersi meglio).
Doratura e decorazione:
Spennellare la parte superiore dell’impasto con il tuorlo d’uovo utilizzando un pennello per ottenere un bel colore dorato.
Cospargere semi di sesamo o di papavero su alcuni quadrati per un effetto visivo e gustativo.
Cottura:
Continuazione nella prossima pagina
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