1. Preparare la crema: mettere lo zucchero e la panna in una ciotola e sbattere fino a quando diventano semi-duri.
2. Base cremosa: incorporare il formaggio bianco, la panna rappresa e il mascarpone fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
3. Lavorare il cioccolato: mettere il cioccolato nel congelatore prima di grattugiarlo in modo che non si rompa e possa essere grattugiato più finemente. Mescolare il cioccolato grattugiato al composto di crema di formaggio.
4. Lamponi freschi: circa un’ora prima di servire, aggiungere i lamponi congelati. Ciò garantisce un piacere fresco e fresco.
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