Montare la panna : Iniziate montando la panna finché non diventerà chiara e soffice. Questo passaggio è fondamentale per conferire al dolce la sua consistenza schiumosa. Assicuratevi che la crema sia ben fredda per facilitare la lievitazione.
Aggiungere il latte condensato e la crema di nocciole : aggiungere delicatamente il latte condensato e la crema di nocciole alla panna montata. Mescolare con cura per non far cadere la crema. Il latte condensato conferirà dolcezza e consistenza cremosa, mentre la crema di nocciole arricchirà il composto con il suo gusto caratteristico.
Preparazione dello stampo : Rivestire uno stampo rettangolare con carta plastificata. Ciò renderà più semplice sformare il bagagliaio. Assicurati che la pellicola trasparente sia liscia per evitare pieghe nella consistenza del dessert.
Montaggio : Versare il composto nello stampo. Aggiungete sopra uno strato di biscotti e spolverizzate con le nocciole tritate per un effetto croccante. I biscotti aggiungeranno una consistenza contrastante e le nocciole tritate forniranno una piacevole croccantezza e un sapore di nocciola più pronunciato.
Congelamento : riporre lo stampo nel congelatore per almeno 6 ore. La congelazione permetterà al baule di prendere forma e sviluppare i suoi sapori. Per ottenere una consistenza ottimale, è importante lasciare raffreddare il tronco abbastanza a lungo.
Ulteriori suggerimenti per la preparazione
Panna montata : per una panna perfettamente montata, utilizzare uno sbattitore elettrico e montare a velocità media. Quando la crema inizierà ad addensarsi, aumentare la velocità per ottenere una consistenza compatta e ariosa.
Miscelazione degli ingredienti : quando si aggiunge il latte condensato e la crema di nocciole, farlo gradualmente e mescolare con una spatola di silicone per preservare la consistenza ariosa della panna montata.
Sformatura : Dopo il congelamento, lasciare riposare il tronco a temperatura ambiente per alcuni minuti prima di sformarlo. Ciò renderà più semplice lo sformatura e preserverà la forma del tronco.
Decorazione : Per il tocco finale, potete decorare il baule con un ulteriore filo di crema di nocciole, praline o nocciole intere per un aspetto visivamente accattivante e un sapore ancora più ricco.
Seguendo questi passaggi e suggerimenti, otterrai un tronchetto di cioccolato senza cottura delizioso ed esteticamente gradevole, perfetto per un’occasione speciale o come goloso dolcetto.
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