Per prima cosa separate le uova e mescolate in una terrina i tuorli con il burro a dadini e gli altri ingredienti fino a formare un impasto.
Quindi, per ottenere un impasto particolarmente liscio, potete continuare ad impastare con le mani anche alla fine.
Dividete poi l’impasto in 3 porzioni e formate delle palline, avvolgetele nella pellicola e ponetele in frigo per circa 1 ora.
Successivamente ricavare dall’impasto delle salsicce spesse circa 1-2 cm e dividerle in pezzi larghi 2-3 cm con un coltello e adagiarle su una teglia rivestita di carta da forno.
Successivamente i pezzettini di pasta non lievitano più, quindi non è necessario mantenere una grande distanza.
Cuocete poi in forno a 180 gradi calore superiore/inferiore per 12-15 minuti e poi lasciate raffreddare su una gratella.
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