Biscotti noci e marmellata: come preparare dolci deliziosi in pochi passaggi!

marmellata di albicocche

METODO

Cuocere le noci in acqua per circa 10 minuti. Mettili da parte.
In una ciotola, mescolare con un mixer il burro con lo zucchero a velo. Aggiungere lo yogurt, la scorza di limone, la farina e il lievito. Impastate con le mani fino a formare un impasto compatto.
Mescolare le noci cotte e sbriciolate con la cannella in polvere.
Dividere l’impasto in 3 parti. Stendete ogni parte con il mattarello e formate un cerchio con il coperchio. Taglia ogni cerchio in 8 triangoli.
Spalmate la marmellata di albicocche sui triangoli e versate sul fondo il ripieno di noci. Arrotolare ciascuna sezione per creare dei biscotti.
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti.
Spolverare i biscotti con zucchero a velo prima di servire.