1-In una ciotola versiamo gli albumi e aggiungiamo lo zucchero a velo e il cacao.
Mescoliamo energicamente con una frusta fino ad amalgamare bene gli ingredienti.
2-Uniamo adesso le gocce di cioccolato, mescoliamo e aggiungiamo alla fine i fiocchi di avena.
3-Appena il composto sarà bello omogeneo, aiutiamoci con due cucchiai e formiamo i nostri biscottoni, piatti e tondi, direttamente su una teglia coperta di carta forno e cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 170° per 15 minuti, o in forno statico a 180° per lo stesso tempo di cottura.
4-Sforniamoli, lasciamoli raffreddare e scopriamo il loro gusto speciale: croccante, morbido e spumoso allo stesso tempo!
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