Per l’impasto, sciogliere in una ciotola il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida.
Aggiungere poi gli altri ingredienti e ottenere una pasta a forma di lobo dell’orecchio.
Lasciare fermentare in un luogo tiepido per mezz’ora.
Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti della miscela di semi di papavero in una ciotola.
Dividete poi l’impasto in quattro parti uguali e stendetene una con il mattarello.
Disponetelo su una teglia foderata con carta da forno e cospargetelo di semi di papavero.
Stendere le altre sfoglie di pasta, cospargerle di semi di papavero e disporle una sopra l’altra.
Non ci saranno semi di papavero sopra.
Poi posizionate al centro un bicchiere d’acqua, come mostrato nell’immagine.
Dividete prima l’impasto in 4 parti uguali, poi dividete ogni parte in 4 e piegatela 3 volte.
Spennellatela con il tuorlo d’uovo e cuocetela in forno a 200 gradi finché non sarà dorata.
Se volete, spolverizzate con semi di sesamo, io li spolvero semplicemente al centro, è sempre elegante per la presentazione. Servire dopo il raffreddamento. Goditi il tuo cibo.
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