Come conservare il crème caramel
Conservate la Crème Caramel in frigorifero, in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni .
Posso prepararlo in anticipo?
Questa ricetta è ideale da preparare in anticipo. Una volta che il dolce si sarà raffreddato , copritelo bene con la pellicola trasparente e conservatelo in frigorifero.
Posso aggiungere altri gusti?
Sì, puoi aggiungere il tuo tocco personale a questa ricetta. Prova quanto segue:
Aggiungere uno strato di frutta fresca (come frutti di bosco o pesche) sul fondo della teglia prima di versare la crema pasticcera. Questo crea una deliziosa sorpresa ad ogni boccone.
Un pizzico di cannella , noce moscata o cardamomo può aggiungere un tocco caldo e invitante al vostro flan. Sperimenta per trovare la tua combinazione di sapori preferita
Il budino al caramello e il flan sono la stessa cosa?
Sì , il budino al caramello senza cottura è essenzialmente lo stesso dessert del flan. Entrambi hanno una base cremosa di crema pasticcera con un ricco ripieno di caramello. La differenza principale è che il flan viene cotto tradizionalmente , mentre il budino al caramello senza cottura utilizza gelatina o agar-agar per fissare la crema pasticcera.
Quali sono i vantaggi di preparare il budino al caramello senza cottura?
È più facile e veloce. Non preriscaldare il forno! Non è necessariamente necessario un bagnomaria (doppia caldaia) per il budino al caramello senza cottura, il che rende il processo più semplice.
Poiché la ricetta non contiene uova , la crema pasticcera non rischia di cagliare.
Che tipo di gelatina devo usare per un budino senza cottura?
Puoi usare fogli di gelatina o gelatina in polvere per un budino al caramello senza cottura. Assicurati di seguire le indicazioni sulla confezione per una corretta fioritura (ammorbidimento) e incorporazione.
Cosa succede se il budino risulta troppo duro?
Se il budino risulta troppo duro, probabilmente è dovuto alla troppa gelatina o alla refrigerazione prolungata. Per rimediare a questo, ridurre la quantità di gelatina nei lotti futuri da 24 g a circa 12 g , consentendo una consistenza più morbida. Considera anche di ridurre il tempo di refrigerazione se nel frigorifero fa particolarmente freddo. Se il budino è già troppo sodo, scaldare leggermente il composto su una pentola con acqua bollente finché non si liquefa, versarlo nuovamente nello stampo e metterlo in frigorifero, regolando se necessario la temperatura della quantità di gelatina o mescolando con altro liquido prima di sostituirlo. Questo dovrebbe aiutare a ottenere una consistenza più liscia e cremosa.
Altre ricette di budino che adorerai
ingredienti
ZUCCHERO
260 g (1 tazza e 1/4)
ACQUA CALDA
220 ml (4/5 tazza)
ACQUA TIEPIDA
520 ml (2 tazze)
LATTE IN POLVERE
200 g (1 tazza e 1/2)
CREMA
220 ml (2/5 tazza)
LATTE CONDENSATO
400 g (1 tazza e 1/4)
GELATINA
24 g
ESTRATTO DI VANIGLIA
1/2 cucchiaino
Come preparare il budino al caramello
Continuazione nella prossima pagina
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
