Cannoli siciliani: come farli croccanti e pieni di bolle!

4. Preparare la crema di ricotta:
– In una ciotola, setaccia la ricotta e uniscila con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia. Mescola fino a ottenere una crema liscia.
– Aggiungi le gocce di cioccolato, se desideri.
#### 5. Farcire i cannoli:
– Utilizza una sac-à-poche per riempire i gusci di cannoli con la crema di ricotta. Farcisci solo poco prima di servire, per mantenere i gusci croccanti.
– Decora le estremità con pistacchi tritati o canditi.

### Consigli
– Se i cannoli non si gonfiano, controlla che l’olio sia alla giusta temperatura.
– Non farcire i cannoli troppo in anticipo per evitare che si inumidiscano.

Buon divertimento e buon appetito! Se hai altre domande, chiedi pure!