In un pentolino aggiungere 300 ml di latte.
Aggiungere 3 cucchiai di zucchero (facoltativo) per addolcire il composto.
Aggiungere poi al composto 250 ml di cocco grattugiato. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente per evitare che si attacchi al fondo della padella. Continuare la cottura finché il composto non inizierà a staccarsi dal fondo della padella. Spegnete il fuoco e trasferite il composto su una superficie piana. Coprire l’impasto con pellicola trasparente e lasciare raffreddare per un po’. Dopo il raffreddamento potete modellare l’impasto nelle forme desiderate, come dei piccoli cioccolatini. Metti il cioccolato che preferisci a bagnomaria o usa il metodo del temperaggio per scioglierlo. Prendete i cioccolatini modellati e, aiutandovi con una forchetta, immergeteli nel cioccolato fuso. Picchietta leggermente per eliminare il cioccolato in eccesso. Se lo desiderate potete decorare i cioccolatini con tocchi di cioccolato fondente. Questo è del tutto facoltativo e dipende dal tuo gusto personale. Disporre i confetti ricoperti di cioccolato su una teglia rivestita di carta forno. Riponete in frigorifero per circa 5 minuti per permettere al cioccolato di indurirsi. Buon appetito!
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