6 uova di gallina
30 ml di olio vegetale (più un po’ per ungere)
30 ml di latte
80 g di farina
5 g di lievito
1 gambo di porro , tritato finemente
1 carota , grattugiata
1 peperone crudo , tagliato a dadini
3 patate , grattugiate
50 g di spinaci tritati
100 g di mozzarella dura , grattugiata
Sale , a piacere
Pepe nero macinato , a piacere
Origano macinato secco , a piacere
Paprica dolce macinata essiccata , a piacereIstruzioni
Preriscalda e prepara: imposta il forno a 180°C (356°F). Ungere una casseruola con un po’ di olio vegetale.
Mescolare gli ingredienti umidi: in una ciotola capiente, sbattere le uova fino a renderle schiumose. Mescolare l’olio vegetale e il latte fino a quando non saranno ben amalgamati.
Aggiungere gli ingredienti secchi: setacciare la farina e il lievito nel composto di uova. Mescolare fino a che liscio.
Aggiungere le verdure: aggiungere il porro, la carota, il peperone, le patate e gli spinaci, assicurando una distribuzione uniforme.
Condire: cospargere di sale, pepe, origano e paprika. Regolateli in base alle vostre preferenze.
Assemblare la casseruola: versare il composto di verdure nella pirofila preparata e livellarlo. Ricoprire uniformemente con la mozzarella grattugiata.
Cuocere al forno: cuocere per 40-45 minuti o fino a quando la casseruola sarà pronta e il formaggio sarà dorato.
Raffreddare e servire: lasciare raffreddare leggermente la casseruola prima di servire. È buonissimo sia tiepido che a temperatura ambiente.
Consiglio
Variazioni di verdure: cambia le verdure in base alla disponibilità stagionale o alle preferenze personali. Zucchine, zucca e peperoni sono ottime aggiunte.
Scelte di erbe: esalta i sapori con erbe come basilico o timo per un tocco di freschezza.
Copertura croccante: per una maggiore consistenza, spolverare con pangrattato prima di infornare per una finitura croccante.
Benefici nutrizionali
Alto contenuto di fibre:
La varietà di verdure contenute in questa casseruola, come carote, patate e spinaci, sono ottime fonti di fibre alimentari, che aiutano la digestione e aiutano a mantenere i livelli di zucchero nel sangue.
Nutrienti essenziali:
Gli spinaci sono ricchi di ferro e acido folico, che supportano livelli sani di sangue ed energia.
Le carote sono ricche di beta-carotene, che viene convertito in vitamina A nel corpo, essenziale per una vista sana e la funzione immunitaria.
Le patate forniscono potassio, essenziale per la salute del cuore e la funzione muscolare.
Controllo del basso contenuto di grassi e calorie:
L’uso delle verdure come ingrediente principale mantiene il contenuto di grassi inferiore rispetto a molti piatti di carne, rendendo questa casseruola un’opzione più salutare.
L’alto contenuto di verdure del piatto aiuta anche a ridurre l’apporto calorico complessivo, il che può essere utile per chi controlla il proprio peso.
Proteine e calcio:
Le uova e la mozzarella aggiungono una buona quantità di proteine, essenziali per la riparazione e la crescita dei muscoli.
Il formaggio è anche un’ottima fonte di calcio, importante per la salute delle ossa.
Suggerimenti per la presentazione.👉
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