METODO
Tagliate il cavolfiore in cimette e praticate qualche piccola fessura in ciascuna cimetta.
Portate a bollore una pentola con acqua salata e fate cuocere le cimette di cavolfiore per 6-7 minuti. Lasciare raffreddare.
In una ciotola media, sbatti la farina con il sale, il brodo di pollo in polvere e l’aglio. Versare lentamente l’acqua e frullare ancora, giusto per assicurarsi che non rimangano grumi.
Immergete ogni cimetta nella pastella e ricopritela con il pangrattato.
Friggere le cimette di cavolfiore nell’olio preriscaldato per circa 5 minuti o fino a quando saranno dorate e croccanti.
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