Ingredienti:
Biscotti da 80 g
30 g di asino
CREMA DI FORMAGGIO:
250 g di formaggio spalmabile
80 g di zucchero
250 g di crème fraîche
5 g di fogli di gelatina
25 g di acqua fredda
GELATINA DI BACCHE:
60 g di acqua
100 g di marmellata di frutti di bosco
3 g di gelatina in fogli
15 g di acqua fredda
DECORAZIONE:
Lamponi
sponde
Mirtilli
Preparazione:
Continuazione nella prossima pagina
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