Istruzioni
Fase 1: Preparare la ganache al cioccolato
1️⃣ In una pentola, scaldare il burro e la panna pesante a fuoco medio fino a che il burro si scioglie. Mescolare per combinare.
2️⃣ Aggiungi 3/4 tazza delle mini scaglie di cioccolato e mescola fino a liscia.
3️⃣ Lasciate raffreddare la ganache per circa 5 minuti. Poi, mescolare nella restante 1/2 tazza di gocce di cioccolato (questo manterrà alcune patatine intere per la consistenza). Mettiti da parte.
Fase 2: fare il ripieno di cheesecake
4️⃣ Rimuovi la ciotola di miscelazione e i battitori dal freezer. Batti la panna pesante in una ciotola grande fino a quando non si formano cime rigide. Mettiti da parte.
5️⃣ In un’altra ciotola media, sbatti la crema di formaggio, lo zucchero e la vaniglia fino a quando liscio.
6️⃣ Piegare delicatamente la panna montata nella miscela di crema di formaggio fino a quando non è ben combinata.
Fase 3: toast al cocco
7️⃣ Preriscalda il forno a 350°F (180°C).
8️⃣ Posiziona il cocco tritato su un foglio di biscotti antiaderente e cuoci per 5-10 minuti, o fino a quando non doratura leggera. Togliti dal forno e lascia raffreddare.
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