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Aggiungere nella pentola l’acqua, lo zucchero, il sale e il burro. Aggiungete la farina, mescolate bene e, quando il composto sarà abbastanza freddo, aggiungete le uova e l’estratto di vaniglia.
Utilizzate una sac à poche per preparare i churros. Congelare per 30-40 minuti.
Friggere in olio bollente fino a doratura, cospargere di zucchero e farcire con la crema di noci.
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