Lavorazione degli Ingredienti:
In una ciotola grande, lavora i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiunta degli Altri Ingredienti:
Aggiungi lo yogurt naturale e il burro fuso al composto di tuorli e zucchero. Mescola bene per amalgamare tutto.
Aggiunta degli Ingredienti Secchi:
Aggiungi la fecola di patate, la farina e la bustina di zucchero vanigliato setacciati insieme. Incorpora bene gli ingredienti secchi al composto liquido.
Preparazione degli Albumi:
In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve fermissima con un pizzico di sale.
Incorporazione degli Albumi:
Aggiungi gli albumi montati a neve al composto, mescolando delicatamente dall’alto verso il basso per non smontare troppo gli albumi. L’impasto dovrà risultare omogeneo.
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