Volete che il prezzemolo rimanga fresco nel vostro vaso d’acqua? Tagliate semplicemente la parte inferiore degli steli di 12 mm per consentire loro di assorbire più acqua e poi rimuovete le foglie dorate.
Assicuratevi che le foglie siano asciutte. Per evitare di bagnare le foglie, sciacquate le erbe solo quando siete pronti a usarle;
Mettere i rametti di prezzemolo in un barattolo o contenitore di vetro pieno per ¾ di acqua;
Conservare le erbe in frigorifero. A tale scopo, avvolgere un sacchetto di plastica intorno al barattolo. Fissatelo con un elastico. Il sacchetto permetterà alle foglie di mantenere l’umidità e di evitare che si scuriscano.
Cambiate l’acqua nel barattolo ogni due giorni per mantenere le erbe fresche;
Prima di utilizzare il prezzemolo, lavatelo in acqua fredda e asciugatelo con un tovagliolo di carta o una centrifuga per insalata.
Questo trucco può mantenere le erbe fresche fino a due settimane. Lo stesso metodo può essere utilizzato per conservare il basilico. Ma invece di conservarlo in frigorifero, vi consigliamo di tenerlo a temperatura ambiente… Godetevi la freschezza delle vostre erbe preferite!
Conservare il prezzemolo in un tovagliolo di carta
Conservare il prezzemolo in un tovagliolo di carta
Abbiamo un’idea intelligente per conservare la vostra pianta aromatica in modo diverso! Utilizzate un tovagliolo di carta umido (preferibilmente non stampato) e avvolgetelo intorno al prezzemolo. Mettete tutto in un sacchetto ermetico che andrà in frigorifero per mantenere intatte le foglie ed evitare che appassiscano. Ricordatevi di inumidire di nuovo la carta assorbente una volta asciutta.
Come si conserva il prezzemolo tritato nel congelatore?
Per conservare il prezzemolo per diverse settimane, la soluzione migliore è quella di riporlo in freezer.
Il prezzemolo deve essere lavato prima di essere congelato?
Prima di congelare il prezzemolo tritato, è importante lavarlo e asciugarlo accuratamente. In questo modo eviterete di congelare l’erba con lo sporco o, peggio, con gli insetti!
Conservare il prezzemolo sott’olio
Come si fa a dirlo? Ci sono due opzioni…
Opzione 1
Lavare il prezzemolo per rimuovere lo sporco;
Lasciarlo asciugare. Potete asciugare le erbe con carta assorbente o usare una centrifuga per insalata;
Tritare finemente il prezzemolo. Potete farlo a mano, con un coltello e un tagliere;
Riempire la vaschetta per cubetti di ghiaccio con il prezzemolo tritato;
Versare un filo d’olio d’oliva o un olio vegetale a scelta, ma dal sapore neutro, in ogni cubetto e riporlo nel congelatore.
Questi cubetti verranno utilizzati per insaporire zuppe e stufati.
Volete sapere un altro modo per congelare il prezzemolo con l’olio d’oliva?
Mettete il prezzemolo tritato in un sacchetto da freezer;
Aggiungete 2 cucchiai di olio vegetale;
Chiudere il sacchetto per far uscire l’aria dal contenitore. Tutto qui, è semplice e pratico, non credete?
opzione 2
Lavare il prezzemolo e asciugarlo bene;
Tritare finemente con un robot da cucina;
Aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale, ad esempio di oliva, all’apparecchio. Questo ha due vantaggi:
Mantiene il sapore delle erbe anche se congelate.
L’olio congelato si scioglie più velocemente dell’acqua.
Riempire lo stampo per il ghiaccio con questa miscela;
Una volta che i cubetti sono congelati, rimuoverli dalla vaschetta del ghiaccio e conservarli in un sacchetto per il freezer. E questo è quanto!
Conservare il prezzemolo
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