Svuotare il contenuto in un sacchetto di plastica, eliminare l’aria e legarlo saldamente, lasciando un piccolo spazio tra il composto e il nodo
Avvolgi la busta con carta termica a forma di rotolo
E tuffalo per un’ora in una pentola d’acqua bollente, poi togli la carne del pranzo e lasciala raffreddare, poi tagliala a rondelle e servi con mille buona salute
Continuazione nella prossima pagina
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