Preparazione della crema al mascarpone: In una ciotola, mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Assemblaggio delle coppette: In ogni coppetta individuale disporre sul fondo uno strato di pezzetti di fragola. Aggiungere uno strato di crema al mascarpone sulle fragole.
Ripetere gli strati: alternare strati di fragole e crema al mascarpone fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema al mascarpone sopra.
Panna montata: in una ciotola molto fredda, montare tutta la panna liquida finché non si addensa e forma delle punte morbide. Distribuire la panna montata sopra le coppe alle fragole.
Decorazione: Decorare le coppette con biscotti al cucchiaio o biscotti di pasta frolla immersi nella crema al mascarpone. Facoltativamente guarnire con qualche fogliolina di menta fresca per un tocco di freschezza.
Come servire: Conservare in frigorifero le coppe fragole e mascarpone per almeno 1 ora prima di servire, in modo che i sapori si amalgamino bene. Serviteli freddi e gustatevi questo dessert delizioso e rinfrescante!
Questa coppa fragole e mascarpone è un dessert elegante e deliziosamente cremoso, perfetto per assaporare la dolcezza delle fragole con la ricchezza del mascarpone e la leggerezza della panna
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