Cornetti bicolore: come realizzarli perfetti per una colazione super golosa!

PROCEDIMENTO:

1. Preriscaldare il forno a 180°C/350°F.
2. Formare una fontana nella ciotola con la farina e sbriciolarvi il lievito fresco. Versare il latte, il burro, l’uovo, lo zucchero e l’acqua tiepida. Mescolare per sciogliere il lievito.
3. Unisci i liquidi in quattro e lavora il composto con le mani finché l’impasto non si amalgama. Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico, quindi dividerlo a metà.
4. Mescolare metà dell’impasto con il cacao e 15 ml di latte.
5. Formare entrambi gli impasti in una palla coperta e mettere da parte per 1 ora.
6. Stendere sia l’impasto al cioccolato che quello bianco in un rettangolo. Sovrapporre una sfoglia all’altra e premere leggermente. Tagliate l’impasto a triangoli e stendetelo nei croissant. Disporre ogni rotolo su una teglia ricoperta di carta da forno e spennellare con il latte.
7. Cuocere per 20-25 minuti, lasciar raffreddare e poi farcire con la pasta di nocciole.