Cottura patate, uova e mozzarella

Preparare le patate:

Sbucciare e tritare le patate. Lessateli in acqua finché saranno teneri. Scolare e riservare.

Preparare la teglia:

Imburrare una pirofila con il burro.

Patate a strati:

Distribuire uniformemente le patate lesse nella teglia.

Precottura:

Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere le patate per 10 minuti.

Preparare il composto di uova:

In una ciotola sbattere le uova con sale e pepe. Aggiungere la panna acida o lo yogurt naturale e mescolare bene.

Aggiungi condimenti:

Distribuire i pomodorini, la mozzarella grattugiata e gli spinaci sulle patate nella teglia.

Versare il composto di uova:

Versare uniformemente il composto di uova sugli ingredienti stratificati nella teglia.

Cucinare:

Rimettete la pirofila nel forno e cuocete a 180°C per 30 minuti, o fino a quando la parte superiore sarà dorata e compattata.

Servire: