Preparazione degli ingredienti:
Assicurati che la panna fresca da montare sia ben fredda. È importante che sia refrigerata perché questo aiuta a montarla meglio.
Se stai usando una bacca di vaniglia, tagliala a metà nel senso della lunghezza e raschia via i semi con la punta di un coltello.
Montaggio della panna:
Versa la panna fresca da montare in una ciotola grande e fredda.
Aggiungi lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia (o i semi di vaniglia) alla panna.
Montaggio della crema:
Con uno sbattitore elettrico o una frusta a mano, inizia a montare la panna a velocità media-alta.
Continua a montare fino a quando la panna inizia a formare picchi morbidi.
Verifica della consistenza:
Ferma di tanto in tanto il montaggio per controllare la consistenza della crema. La crema Chantilly è pronta quando forma picchi fermi ma morbidi. Non montare troppo a lungo altrimenti la panna potrebbe diventare troppo densa e trasformarsi in burro.
Servizio:
Una volta montata, la crema Chantilly è pronta per essere utilizzata come topping per dolci, frutta fresca, pancake, waffle o qualsiasi dessert che preferisci.
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