Il consiglio dell’esperto: se stai cercando un sapore più vivido, scegli la gelatina di ciliegie. Sentiti libero di sperimentare vari gusti per trovarne uno adatto alla tua tavolozza.
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1. In un mixer unire la gelatina di ciliegie con l’acqua bollente fino a completa dissoluzione. Fare attenzione a gestire con attenzione l’alta temperatura.
Frullare bene dopo aver aggiunto l’acqua fredda e il latte in polvere a piccoli incrementi fino a ottenere un liquido liscio e uniforme.
3. Versare il composto in uno stampo da budino imburrato e riporre in frigorifero a rassodare, per circa tre ore.
Dopo che il budino si è solidificato, rimuoverlo con attenzione dallo stampo. Per un tocco di gusto e decorazione in più, se volete, potete cospargere sopra un po’ di latte in polvere.
Prepara rapidamente un dessert che sicuramente stupirà con la sua squisita semplicità e le appetitose combinazioni di sapori.
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