1. Sbattere le uova con lo sbattitore elettrico con la farina, il latte, l’olio e un pizzico di sale. Una volta preparato l’impasto, è conveniente lasciarlo riposare in frigorifero per 1 o 2 ore.
2. Sciogliere il burro in una padella, versare in una padella la pastella, muovere la padella in modo che si distribuisca bene in uno strato sottile e quando sarà cotta, giratela e fatela cuocere ancora 1 minuto. Ripetere il procedimento fino a terminare con tutto l’impasto e riservarli per mettere il ripieno.
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