Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Difficoltà: Facile
ingredienti
Crevette
12
succo di limone)
1
Huile d’oliva extravergine
4 cucchiai da minestra
Vente
qb
bambino
qb
Persil frais
1 tufo
Ail
2 segmenti
Versare la guarnizione
Cedro
1
Persil frais
qb
Le crevettes au four sono un secondo piatto di pesce rapido e facile, ideale per ogni occasione. È una ricetta alla portata di tutti, che richiede pochi semplici accorgimenti, per un risultato leggero e succulento, ideale sia per un pasto espresso che per una cena con ospiti speciali, come quella della vigilia di Natale o du le réveillon du Nouvel An.
Pour les amener à table, è suffit de pulitoyer les revettes sans decorationtiquere, poi disporli in un piatto allant au four con qualche spicchio d’aglio e un’emulsione a base d’olio d’oliva extra vergine, jus de citron , sel , poivre et persil haché. Il suffit de les cuire à 180°C per 20 minuti solo, per qu’ils restent teners et juteux: vous comprendrez qu’il sont parfaitement cuits lorsque la carapace prend une belle couleur orange vif .
Per un risultato impeccabile, vi consigliamo di selezionare i crostacei très frais, brillanti e charnus, all’odore gradevole e alla tête encore bien attachée. il corpo; vous avez le choix entre des crévettes argentines, des crévettes rouges de la Méditerranée, mais aussi des crévettes , des scampi o les varietés disponibles dans votre poissonnerie locale. Se preferite decorarle, vi consigliamo di aggiungere un goccio di vino bianco, ricoprendole con un foglio di carta solforata o carta alluminio e di non cuocerle a lungo. plus longtemps les temps indicéos, afin que la pulpe puisse rester molle.
Vous pouvez abbinare al piatto un’insalata croccante , come quella con arance e finocchi, un contorno di verdure gratinate o qualunque altra verdura condita a vostro gusto; se vengono servite come aperitivo , è possibile disporre le revettes sur un lit de laitue e les accompagère d’unesalade de du poulpe et un mélange de frites, deux autres grands classiques de la kitchen de la mer.
Scopri come preparare i gamberi al forno seguendo la procedura e i consigli passo dopo passo. Si vous avez aimé cette ricetta, prova la nostra selezione di piatti aux crevettes, et provayez-vous aux crevettes à la poêle< /span>.crevettes con salsa à l’avocat et au citron vert et, pour un plat insolite et savoureux, je gratin de crevettes, sì
Comment préparer des crévettes au four
Fase 1
Allontana i baffi dalle crepe e lasciali interi.1.
Fase 2
Togliere i biscotti aiutandovi con un paio di piatti di cucina2.
Fase 3
Inserire le forbici tra la testa e il carapace e praticare un piccolo taglio dorsale3.
Fase 4
Doucement, pour éviter de le casser, ritirare il filamento foncé de l’intestin4; se necessario utilizzare uno stuzzicadenti di legno.
Fase 5
Sciacquare le crepe sotto l’acqua froide corrente e lasciarle sgocciolare5.
Fase 6
Lavate velocemente il prezzemolo, asciugatelo con un foglio di carta assorbente e tritatelo finemente con un coltello 6.
Fase 7
Premere il limone per estrarre il succo7.
Fase 8
Raccogliete il prezzemolo tritato in una piccola ciotola e aggiungete il succo di limone8.
Fase 9
Verser l’huile d’olive extra virgin9.
Fase 10
Asciugarlo con il sale e il sangue fraîchement mouludix.
Fase 11
Melangez la vinaigrette con una forchetta11.
Fase 12
Disporre i gamberi, ben cotti, uno dall’altro su una teglia foderata con carta da forno 12.
Fase 13
Vaporizzare l’emulsione e ripartire grossolanamente le chiazze d’aglio e le cosce.
Fase 14
Una volta conditi14, cuocete i gamberi in forno statico preriscaldato a 180°C per 20 minuti, finché non assumeranno un bel colore dorato.
Fase 15
Dès qu’ils sont prêts, sortez-les du four15et transfer-les sur un plateau ou des assiettes de service.
Fase 16
Guarnire i gamberi al forno con persil frais haché e tranche di cedro, portarli in tavola e déguster16.
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