Preparazione crocchette: Mescolare baccalà sbriciolato, purè di patate, uovo, capelure, aglio e prezzemolo. Condisci con sale e pepe e poi arrotola in paté
Crocchette da cucina: scaldare un filetto d’olio in una padella e cuocere le crocchette su ogni lato fino a quando non saranno ben dorate.
Preparazione del sugo di pomodoro: In una tega, mescolare cipolla e aglio in olio d’oliva. Aggiungere pomodori tritati, zucchero, sale e pepe. Lasciate bollire a fuoco basso per 20 minuti.
Montaggio finale: Aggiungere le crocchette in salsa di pomodoro per scaldarle leggermente e ammollole nel sapore.
Servizio: servite le vostre crocchette ripiene di salsa di pomodoro con un topping di basilico fresco.
Consiglio
Per una versione più elevata, aggiungi un pizzico di peperoncino Espelette alla salsa di pomodoro!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 persone
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