Per la panna cotta:
Panna fresca: 300 ml
Latte intero: 75 ml
Zucchero semolato: 75 g
Gelatina in fogli: 6 g
Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
Per la finitura:
Frutti di bosco (lamponi e mirtilli): q.b.
Foglioline di menta: q.b.
Zucchero a velo: q.b.
Per necessità ulteriori:
Farina 00: q.b. (per il piano di lavoro)
Olio di semi: q.b. (per lo stampo)
Legumi secchi: q.b. (per la cottura in bianco)
Come preparare la crostata con panna cotta:
Continuazione nella prossima pagina
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