Cucchiai festivi di mousse con chorizo e Saint-Jacques dorati

Afferra le noci di St. James: sciogli il burro in una padella e riporta indietro il St. James 1 minuto su ogni lato. Condisci con sale e pepe nero..
Montaggio: utilizzando una tasca del coperchio, lascia cadere la mousse chorizo in ogni cucchiaio. Aggiungi delicatamente una noce di St. James sopra.
Finish: grattugia un pizzico di lime ogni giorno di San Giacomo per un profumo fresco e filante.
Consiglio
Pour un apéritif encore plus coloré, décorez chaque cuillère avec un peu de ciboulette ciselée ou des mini-poivrons rouges en petits dés.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Porzioni: antipasto 8 cucchiai