Istruzioni:
1. Preriscaldare e preparare:
Preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F) e foderate uno stampo per muffin con pirottini di carta oppure ungetelo leggermente con uno spray da cucina.
2. Mescolare gli ingredienti umidi:
In una terrina, unisci il formaggio quark, l’olio vegetale, le uova, l’estratto di vaniglia e lo zucchero semolato. Sbattere insieme fino a ottenere un composto liscio e ben combinato.
3. Aggiungi gli ingredienti secchi:
In una ciotola separata, mescola insieme il preparato per budino alla vaniglia istantaneo, la farina per tutti gli usi, il lievito e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non si saranno amalgamati. Non mescolare troppo, perché questo può dare origine a muffin densi.
4. Riempire gli stampini per muffin:
Versare l’impasto per muffin nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni pirottino per circa due terzi. È possibile utilizzare un cucchiaio per gelato per una porzione uniforme.
5. Cuocere alla perfezione:
Mettete lo stampo per muffin nel forno preriscaldato e cuocete i muffin per 18-20 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro del muffin esce pulito.
Una volta cotti, togliete i muffin dal forno e lasciateli raffreddare nello stampo per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
6. Spolverare con zucchero a velo (facoltativo):
Se lo si desidera, spolverare i muffin raffreddati con zucchero a velo per un delizioso tocco finale prima di servire.
Suggerimenti per realizzare muffin al Quark perfetti con budino alla vaniglia:
Formaggio quark o yogurt greco: se non riesci a trovare il formaggio quark, lo yogurt greco è un sostituto adatto con una consistenza cremosa simile.
Tecnica di miscelazione: fai attenzione a non mescolare troppo l’impasto una volta aggiunti gli ingredienti secchi a quelli umidi. Mescola fino a quando non si sono appena amalgamati per evitare muffin duri.
Variazioni di sapore: arricchisci i muffin con aggiunte come gocce di cioccolato, noci tritate o frutta secca per sapore e consistenza extra.
Conservazione: conserva i muffin avanzati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per alcuni giorni, oppure congelali per una conservazione più lunga. Riscaldare brevemente nel microonde prima di servire per un gusto appena sfornato.
Godetevi il calore e la nostalgia dei muffin al quark della nonna con budino alla vaniglia mentre cucinate e condividete queste delizie con i vostri cari. Abbracciate la tradizione e i sapori che rendono questi muffin una parte amata delle riunioni di famiglia e dei momenti intimi a tavola!!!
