Preparare la Base di Biscotti:
Sbriciola i biscotti in una ciotola. Aggiungi il burro fuso e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Distribuisci il composto in uno stampo a cerniera (o in bicchieri individuali) e pressalo bene sul fondo per formare la base. Metti in frigorifero mentre prepari le creme.
Crema al Cioccolato Bianco:
In un pentolino, scalda il latte con lo zucchero. In una ciotola a parte, mescola l’amido di mais con un po’ di latte freddo per scioglierlo.
Quando il latte è caldo, aggiungi il composto di amido e mescola fino a far addensare. Togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato bianco, mescolando fino a scioglierlo. Lascia raffreddare leggermente.
Crema al Cioccolato Fondente:
Ripeti il procedimento per la crema al cioccolato fondente: scalda il latte con lo zucchero, aggiungi l’amido di mais e mescola fino a far addensare. Togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato fondente, mescolando fino a scioglierlo. Lascia raffreddare.
Crema al Formaggio:
In una ciotola, monta il formaggio cremoso con la panna e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Assemblaggio:
Versa uno strato di crema al cioccolato bianco sulla base di biscotti, poi uno strato di crema al cioccolato fondente e infine uno strato di crema al formaggio. Ripeti gli strati se lo desideri.
Finitura:
Decora con scaglie di cocco e lascia raffreddare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.
Buon appetito! Questo dolcetto è perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per soddisfare una voglia di dolce in modo facile e veloce!
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