Per realizzare la ricetta delle fettine alla pizzaiola, versate in un tegame fuori dal fuoco, l’olio extravergine d’oliva, quindi adagiatevi sopra due fettine di carne.
Cospargete le fettine di carne con tre spicchi d’aglio tagliati a fettine, sale, pepe, origano e metà del pomodoro a disposizione.
Coprite il tutto con un secondo strato di carne che condirete allo stesso modo.
Mettete ora il tegame sul fuoco e lasciate cuocere a tegame incoperchiato per almeno un’ora a fuoco lento.
Servite la carne alla pizzaiola calda o tiepida accompagnandola con abbondante pane per raccogliere il delizioso sughetto.
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