Istruzioni:
Cuocere il filetto mignon:
Condire le bistecche di filetto mignon con sale e pepe su entrambi i lati.
In una padella, scaldare l’olio d’oliva e il burro a fuoco medio-alto.
Scottare le bistecche per circa 4-5 minuti per lato per una cottura medio-rara o fino alla cottura desiderata. Togliere dalla padella e lasciare riposare.
Preparare la salsa:
Nella stessa padella, aggiungere lo scalogno e l’aglio, cuocendo fino a quando non diventa fragrante (circa 1 o 2 minuti).
Aggiungere i gamberetti e cuocere fino al rosa, circa 2 o 3 minuti.
Incorporare la carne di aragosta, la panna, il brodo di pollo, il succo di limone, la paprika, il sale e il pepe.
Cuocere a fuoco lento per circa 5-7 minuti finché la salsa non si sarà leggermente addensata.
Servire :
Disporre il filet mignon e versarvi sopra la salsa cremosa di gamberi e aragosta.
Guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Porzioni: 2
Regalati questo lussuoso filetto mignon con gamberi e salsa cremosa di aragosta per un’occasione speciale!
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