Passo 1
Lessare le patate con tutta la buccia in acqua fredda salata; dopo 20 minuti fate la prova con una forchetta per verificare la cottura. Se scorrono facilmente sono cotti.
Passo 2
Scolate il tonno nell’olio e raccoglietelo nella ciotola di un frullatore da cucina e aggiungete i capperi, anch’essi ben scolati.
Passo 3
Aggiungere anche i 5 cucchiai di maionese, pepe macinato, succo di limone, un pizzico di sale e mescolare fino ad ottenere una crema.
Passo 4
Una volta cotte, scolate le patate, sbucciatele ancora calde e passatele due volte nello schiacciapatate.
Continuazione nella prossima pagina
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