Formaggio prodotto esclusivamente con latte: cuocere per 15 minuti poi aggiungere il lievito. Al mattino il formaggio è pronto

Versare il latte in un pentolino, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Quindi versarlo in barattoli sterili.

Attendere che la temperatura del latte nei barattoli scenda a 45 gradi. È qui che torna utile un termometro per alimenti.

Separare un po ‘di latte in un contenitore separato, aggiungere il lievito e mescolare bene. Quindi rimettere questa miscela nei barattoli del latte.

Copri ogni barattolo con un tovagliolo di carta e chiudi bene il coperchio. Lasciare fermentare per una notte.

Al mattino il vostro formaggio fatto in casa sarà pronto. Per dargli un gusto speciale potete aggiungere le vostre spezie preferite al latte in fase di bollitura.