Frico di patate con uova: la ricetta del secondo piatto friulano

Sbucciare e grattugiare le patate.

Impastare con uova, farina, sale, olio d’oliva e rosmarino.

Spennellare la padella con olio d’oliva e aggiungere metà del composto di patate.

Disporre sopra le fette di prosciutto e formaggio e coprire con le restanti patate.

Cuocere per 10 minuti su ciascun lato.

Consultazione

Se volete potete mettere il prosciutto anche a cubetti invece che a fette. Il formaggio da utilizzare è quello dolce, ma se volete potete usarne anche uno piccante.

Magazzinaggio

Se dovessero avanzare, metteteli in un contenitore e conservateli in un luogo fresco e asciutto per 1-2 giorni.