Grattugiare le zucchine e strizzarle per eliminare l’acqua in eccesso.
Mettetele in una ciotola e aggiungete sale, pepe, formaggio grattugiato, ricotta, prezzemolo, uovo e olio.
Formare le ciambelle e ricoprirle di pangrattato.
Scaldate un po’ di olio d’oliva e cuocete le ciambelle.
Prepara una salsa allo yogurt da servire con le tue ciambelle.
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