Preparazione degli ingredienti:
Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia quadrata (circa 20×20 cm) con carta da forno.
Fondere il cioccolato e il burro:
In un pentolino a fuoco basso, fai sciogliere il burro e il cioccolato fondente tagliato a pezzi, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Lascia raffreddare leggermente.
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero semolato e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
Unione degli ingredienti secchi:
Aggiungi il composto di cioccolato e burro fuso alle uova sbattute, mescolando bene fino a incorporare tutto.
Setacciare la farina e il cacao:
Setaccia la farina, il cacao amaro in polvere e il sale sopra il composto liquido di cioccolato e uova. Mescola delicatamente fino a incorporare gli ingredienti secchi, facendo attenzione a non mescolare troppo.
Aggiunta delle noci (opzionale):
Se stai usando le noci, aggiungile ora e mescola delicatamente per distribuirle uniformemente nell’impasto.
Versare e cuocere:
Versa l’impasto nella teglia preparata, livellandolo con una spatola in modo uniforme.
Cottura:
Inforna i brownies nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie è asciutta e croccante ma il centro è ancora leggermente morbido. Il tempo di cottura può variare a seconda del tuo forno, quindi controlla la cottura dopo 25 minuti.
Raffreddamento e taglio:
Una volta cotti, lascia raffreddare completamente i brownies nella teglia prima di tirarli fuori e tagliarli a quadrati.
Servizio:
Taglia i brownies a quadrati e servi! Possono essere serviti da soli o accompagnati da gelato, panna montata o una spolverata di zucchero a velo.
Questi Fudge Brownies sono ricchi, densi e pieni di sapore cioccolatoso. Spero che la ricetta ti ispiri a creare dei deliziosi brownies fatti in casa!
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