Ecco la ricetta per preparare i Gimbap (o Kimbap), deliziosi involtini di riso coreani avvolti nelle alghe, riempiti con una varietà di ingredienti freschi e gustosi:
Ingredienti:
Per il riso:
2 tazze di riso per sushi (riso corto)
2 1/2 tazze di acqua
2 cucchiai di aceto di riso
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
Per il ripieno:
4 fogli di alghe nori
200g di carne di manzo o pollo tagliata a strisce sottili (opzionale)
4 bastoncini di surimi (bastoncini di granchio)
2 uova, sbattute e cotte in una frittata sottile
1 cetriolo, tagliato a strisce sottili
1 carota, tagliata a strisce sottili
Insalata verde (come spinaci o lattuga), lavata e asciugata
Olio di sesamo tostato
Sale e pepe q.b.
Per servire:
Salsa di soia
Wasabi (opzionale)
Gochujang (salsa di peperoncino coreana, opzionale)
Istruzioni:
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