In un pentolino mettete il riso precedentemente lavato e versate le 4 tazze di acqua calda.
Salare a piacere e cuocere a fuoco basso con il coperchio.
Una volta cotto trasferite il riso in una ciotola e lasciatelo raffreddare.
Passaggio 2: preparazione della carne
Mentre il riso si raffredda, tagliate la cipolla a quadretti e mettetela in una padella con un filo d’olio.
Aggiungete la carne macinata nella padella e mescolatela con la cipolla aiutandovi con una spatola.
Aggiungere sale, pepe e spezie a piacere per condire la carne.
Cuocere a fuoco medio fino a completa cottura della carne, avendo ancora cura del riso.
Passaggio 3: miscela di riso e carne
Versare il burro fuso e 3 uova nella ciotola con il riso.
Mescolare finché tutti gli ingredienti non saranno integrati.
Passaggio 4: preparazione delle polpette
Coprire una piccola ciotola con un foglio di pellicola trasparente.
Aggiungete una porzione di riso nella ciotola e pressatelo con un cucchiaio fino a formare una palla.
Metti 1-2 cucchiai di carne cotta al centro della polpetta di riso.
Utilizzate la pellicola trasparente per avvolgere il riso attorno alla carne, creando una polpetta.
Ripetete questo procedimento finché non avrete utilizzato tutti gli ingredienti.
Passaggio 5: pastellare e friggere
In un’altra ciotola sbattiamo le restanti 3 uova insieme alla maizena fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Immergete le polpette in questo composto e poi passatele nel pangrattato.
Scaldare l’olio vegetale in una padella e friggere le polpette fino a doratura.
Disporre le polpette su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Pronto! Adesso potete gustare queste irresistibili polpette di riso dal ripieno delizioso. Sono perfetti da condividere con la famiglia o sorprendere i vostri ospiti con un piatto ricco di sapore e consistenza.
Conclusione
Le polpette di riso sono un’opzione versatile e deliziosa che potete includere nel vostro repertorio culinario. La combinazione di riso e carne è semplicemente irresistibile e, con un tocco di spezie, diventano un piatto che non vorrete smettere di provare. Vai avanti e prepara queste polpette e delizia i tuoi cari con questa ricetta unica!
Domande frequenti
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