Come fare il gratin di zucchine con due formaggi?
Lavare le zucchine, eliminare le estremità e tagliarle a fettine.
Fateli rosolare in padella con l’olio.
Sale, pepe e noce moscata.
Proseguire la cottura per qualche istante.
Accendete il forno a 200 gradi.
Sbattere il mascarpone e l’uovo con una frusta elettrica.
Ungere una teglia con un po’ di burro.
Disporre le zucchine e ricoprirle con il mascarpone.
Cospargere con groviera grattugiata.
Cuocere in forno caldo per mezz’ora.
Il gratin di zucchine ai due formaggi è pronto per essere servito.
Continuazione nella prossima pagina
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