FAQ:
Posso usare un altro tipo di zucca? Sì, puoi utilizzare qualsiasi varietà di zucca. Tuttavia, è consigliabile usare una zucca che rimanga compatta durante la cottura, come la Delica o la Hokkaido, per evitare che si sfaldi.
È necessario far riposare la zucca in saor per tutta la notte? Il riposo è fondamentale per far amalgamare i sapori, ma se hai poco tempo, lascia riposare il piatto per almeno 4-6 ore. Più lungo sarà il tempo di riposo, più intenso sarà il sapore.
Come posso rendere il piatto più leggero? Puoi ridurre la quantità di zucchero o sostituirlo con miele per una versione leggermente più salutare. Inoltre, puoi cuocere la zucca al forno invece di friggerla in padella per limitare l’uso dell’olio.
Continuazione nella prossima pagina
ADVERTISEMENT
