Quattro petti di pollo senza pelle e disossati
1/2 tazza di salsa barbecue
Pezzi di ananas freschi o in scatola, misurano 1 tazza (sgocciolati, se in scatola),
2 spicchi d’aglio tritati
1 cucchiaino. olio d’oliva
Cucchiaio di paprika
Prima di servire aggiustare di sale e pepe.
Guarnire con prezzemolo fresco tritato o coriandolo, se lo si desidera.
Come seguire
Per prima cosa, porta il forno a 375 gradi.
2. In una piccola ciotola separata, unisci la paprika, l’aglio e la salsa barbecue.
3. Condire i petti di pollo con sale e pepe e disporli in una pirofila.
4. Ricopri bene il pollo versandovi sopra la miscela di salsa barbecue.
5. Distribuisci i pezzi di ananas su tutto il pollo.
6. Dopo aver gettato l’ananas e il pollo nella marinata, condire con olio d’oliva.
7. Preriscaldare il forno a 250 gradi Fahrenheit e cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando il pollo sarà cotto e la salsa inizierà a bollire.
8. Se lo desideri, puoi completarlo con un po’ di coriandolo o prezzemolo tritato poco prima di servire.
Modifiche e suggerimenti
Per cambiare ritmo, usa una salsa barbecue affumicata o piccante al posto dell’originale. Darà al piatto una dimensione di gusto completamente nuova. Puoi esaltarne il sapore e la consistenza utilizzando cipolle e peperoni. Per un tocco in più, spremete uno spicchio di lime sul pollo prima di servirlo. Grigliare il pollo e l’ananas invece di cuocerli al forno sarebbe un’altra opzione per chi cerca una versione più leggera.
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